大根は3cm厚さに切り、皮を厚めにむいて面取りし、表面に十字に5mm深さ程度の隠し包丁を入れる。

深さのある耐熱容器に「❶」を重ならないように並べ、かぶる程度の水（分量外）を入れ、電子レンジ(500W)で12〜13分加熱する。

こんにゃくは表面に格子状に隠し包丁を入れ、三角に切り、熱湯で3分ゆでてザルにあげる。

ちくわは食べやすい大きさに切り、油揚げは熱湯をかけてから軽く水気をふき、半分に切って中を広げ、半分に切った切り餅を入れて楊枝で止める。

鍋にうどんスープと水を入れ、煮立ったら「❷」の水気を切った大根、「❸」、ゆで卵、ちくわを加えて20分煮る。

「❺」に餅を入れた油揚げを加え、5分煮る。