ねぎま蕎麦
ねぎま蕎麦
ねぎま鍋のシメの定番「お蕎麦」を、つけ汁でいただくメニューにアレンジ。
調理時間
20分目安
カロリー
524kcal
たんぱく質
30.6g
このレシピに使用されている商品
BIO-RAL 国産有機十割そば
この商品を使用したその他のレシピ材料 （2人分）
- 長ねぎ1本
- 油揚げ1枚
- まいたけ80g
- 三つ葉20g
- まぐろ
（刺身用または柵）120g - サラダ油小さじ1
- 水600ml
- だしパック2袋
- BIO-RAL 国産有機十割そば1袋
- aしょうゆ大さじ2みりん大さじ2酒大さじ1塩小さじ1
◎アレルゲン（特定原材料） 小麦・そば・大豆
作り方
1
長ねぎは斜めに浅く切り込みを入れて4cmの長さに切り、油揚げは横半分に切ってから2cm幅に切り、まいたけは小房に分け、三つ葉はざく切りにし、まぐろの柵を使う場合は1.5cm幅に切る。
2
鍋にサラダ油を入れて熱し、長ねぎの表面に焼き色を付けたら水とだしパックを入れる。
3
沸騰してから5分煮て、だしパックを取り出し、油揚げ、まいたけ、（a）、まぐろを入れ、まぐろの表面が軽く白くなる程度にさっと加熱する。
4
そばをパッケージの表示通りにゆで、ザルに取って水で締め、盛り付ける。
5
器に「❸」をよそい、三つ葉を添える。
このレシピに使用されている商品
BIO-RAL 国産有機十割そば
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