レタスは適当な大きさにちぎり、トマトは1cmの厚さに切ってキッチンペーパーの上にのせ、余分な水分を取り、ベーコンは半分に切る。

（a）は混ぜておく。

フライパンを熱し、ベーコンの両面に焦げ目がつく程度に焼いて取り出す。

フライパンの汚れをふき取り、再び熱してサラダ油を入れ、卵を割り入れて蓋をし、蒸し焼きにして目玉焼きを作る。

食パンは軽く焦げ目がつく程度にトーストし、内側になるほうにバター、マスタードの順に塗り、「❸、❹」を順にのせ、その上に「❷」をかける。

さらにトマトとレタスをのせ、もう一枚のパンを重ねる（同様に計2つ作る）。

真ん中で2つに切る。