バインミー（ベトナム風バゲットサンド）
大根とにんじんの「なます」がアクセント！ おうちで楽しむベトナムのソウルフード。
調理時間
20分目安
カロリー
768kcal
たんぱく質
27.0g
大根とにんじんは、やや太め（約５mm）の千切りにした方が水っぽくなりにくく、食感がよくなります。パンに切り込みを入れる際、完全に切り離すと具材がこぼれやすく食べにくくなるので、端をつなげたままにします。
作り方はこちら使用商品
スマイルライフ ホワイトももハム切り落とし
お肉本来の食感と味わいを引き出した素朴なハムです。
※一部取り扱いのない店舗もございます。※予告なく商品の販売が終了する場合もございます。 この商品を使用したその他のレシピ
材料 （2人分）
- ソフトフランスパン1本（約30cm）
- スマイルライフ
ホワイトももハム切り落とし1パック - 大根150g
- にんじん60g
- 塩小さじ1/4
- 鷹の爪1/2本
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ（あれば紫玉ねぎ）50g
- 香菜20g
- レバーパテ（あれば）60g
- バター（室温に戻しておく）20g
- マヨネーズ大さじ2
- a米酢大さじ2砂糖大さじ1ヌクマム
（ナンプラー、魚醤でも可）大さじ1/2
◎アレルゲン（特定原材料） 小麦・卵・乳・大豆・豚肉
作り方
大根とにんじんは千切りにして合わせ、塩をまぶして5分ほど置き、水分をよく絞る。
鷹の爪は種を除いてキッチンばさみで輪切りにし、（a）と合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜたら「❶」に加え、全体をよく混ぜて10分ほど置く。
きゅうりは7〜8mm幅の斜め切りに、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、香菜はざく切りにする。
フランスパンは横に切り込みを入れ、広げてトースターで2分ほど焼く。
「❹」の内側にバターを塗り、さらに内側の下にレバーパテを塗り、きゅうりと玉ねぎを挟んでマヨネーズをかけ、ハム、水気を切った「❷」、香菜をのせ、上側のパンをかぶせる。
お好みでスイートチリソースやシラチャーソースをかける。
