もう、箸がとまらない！ガリバタ香る鰹きのこ炒め
鰹を見かけたら即買いしたくなる、チャンピオン級濃厚ガリバタ。
調理時間
20分目安
カロリー
167kcal
たんぱく質
14.4g
使用商品
BIO-RAL有機白だし
有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ有機醤油油使用。枕崎製造本枯節、大分県産有機椎茸、北海道産昆布使用
※一部取り扱いのない店舗もございます。※予告なく商品の販売が終了する場合もございます。 この商品を使用したその他のレシピ
材料 （4人分）
- 鰹（さく）200g
- しめじ80g
- しいたけ80g
- 玉ねぎ80g
- 赤パプリカ1/4個
- にんにく1片
- 青ねぎ適量
- オリーブオイル大さじ1
- バター（有塩）（※1）10g
- バター（有塩）（※2）10g
- あらびき黒こしょう適量
- aみそ大さじ1/2BIO-RAL 有機白だし大さじ1酒大さじ1
◎アレルゲン（特定原材料） 小麦・乳・大豆・りんご
作り方
鰹は1cm幅程度に切り、しめじは小房に分け、しいたけは石づきを取って7〜8mmの厚さに切り、玉ねぎはくし切りに、パプリカは乱切りに、にんにくは芽を取って薄切りに、青ねぎは小口切りにする。
（a）は混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、泡立ってきたら弱火にしてにんにくをいったん取り出し、鰹を入れて火が通るまで焼いたらいったん取り出す。
「❸」のフライパンをきれいにし、バター（※1）、玉ねぎ、パプリカを入れて中火で炒め、玉ねぎが透明になってきたらしめじとしいたけを加え、しんなりするまで炒める。
「❹」に鰹とにんにくを戻し入れ、「❷」とバター（※2）を加え、全体を炒め合わせる。
器に盛りつけ、青ねぎを散らし、こしょうを全体にかける。
