（a）は混ぜて砂糖を溶かす。

耐熱ボウルに豚肉と「❶」を入れ、豚肉の上に長ねぎの青い部分（分量外）、しょうが、にんにくをのせ、クッキングシートを被せてラップをかけ、電子レンジ（500W）で12分加熱する。

長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。

「❷」のラップとクッキングシートを外して豚肉をひっくり返し、隙間にゆで卵を入れ、再度ラップをし、途中でゆで卵をひっくり返しながら粗熱が取れるまで置く。

「❹」の豚肉とゆで卵を取り出し、残った煮汁に同量の水で溶いた片栗粉を加え、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する。

豚肉を5〜10mm程度の厚さに切り、半分に切ったゆで卵とともに器に並べ、白髪ねぎをのせ、お好みでゆでたチンゲン菜などを添え、「❺」をかける。