シーフードとトマトのカレー
シーフードとトマトのカレー
魚介の旨みとトマトの酸味が絶妙。
調理時間
25分目安
カロリー
560kcal
たんぱく質
16.7g
このレシピに使用されている商品
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材料 （4人分）
- 玉ねぎ1個
- にんにく1片
- しょうが1片
- ミニトマト12個
- オリーブオイル大さじ1
- あさりむき身100g
- 白ワイン大さじ1
- カットトマト缶400g
- 水200ml
- ローリエ1枚
- スマイルライフ
味わい深いコクのカレー1/2箱 - むきエビ（ボイル）80g
- バター20g
- ごはん茶碗4杯分
- パセリ（みじん切り）適量
◎アレルゲン（特定原材料） えび・小麦・乳・大豆
作り方
1
玉ねぎはくし切りに、にんにくとしょうがはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2
鍋を弱火にかけてオリーブオイルを入れ、にんにくとしょうがを加えて炒める。
3
香りが立ってきたら中火にし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。あさりと白ワインを加えて軽く混ぜ、トマト缶、水、ローリエを加えて軽く混ぜ、沸騰したら火を止めてカレールーを加える。
4
カレールーが溶けたら再び火をつけ、エビを加えて5分ほど煮る。バターを加えてひと混ぜする。
5
器にごはんをよそい、「❹」をかけ、ミニトマトとパセリを散らす。
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