鍋を火にかけ、温まったらサラダ油をなじませる。カレールーを加えて5分ほど炒め、一度火を止める。

トマトジュースを加え、混ぜながら水を加え、なじんだら再び火をつける。ひよこ豆を加えて10分ほど煮る。

かぼちゃは薄切りに、ズッキーニは1cm幅の輪切りに、なすはヘタを切り落として縦4等分に、ピーマンは縦半分に切ってヘタを取る。

トマトは8等分のくし切りに、ゆで卵は半分に切る。

「❸」を素揚げし、油を切る。

「❷」にしょうゆ、はちみつ、ドライバジル、ガラムマサラを加えてひと混ぜし、火を止める。

スープ皿に「❹❺」を並べ、「❻」を流し入れる。ごはんを添える。