［ホワイトソースを作る］
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ（500W）で40秒加熱したら小麦粉を加えてよく混ぜ、さらに少しずつ牛乳を加えて混ぜ、再び電子レンジ（500W）で2分20秒加熱してからよく混ぜる。

食パンは耳に沿って内側を切り、中を取り出して横半分に切り、下段のパンの表面に「❶」の半量を塗り、上にハム2枚、チーズ半量の順にのせ、上段のパンを重ねたら、パンの耳の内側に戻す。

「❷」にラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分半加熱する。

「❸」を電子レンジから取り出し、表面に「❶」を少量塗り、ハム2枚をのせ、残りの「❶」を塗る。

真ん中にくぼみを作って卵を割り入れ、卵黄の周りに残りのチーズをのせ、上にマヨネーズを絞り、トースターで5分焼く。

半分に切って器にのせ、刻んだパセリとこしょうをふる。