ボウルに卵を割りほぐし、めんつゆと水を加えてよく混ぜる。

耐熱容器にラップを敷き、「❶」を流し入れ、ラップをせずに電子レンジ（500W）で1分40秒加熱し、固まってきたところで箸で手早くかき混ぜ、さらに30秒加熱する。

いったんラップごと卵を取り出し、軽くまとめたらもう一枚のラップでくるみ、両端をキャンディのようにねじって留め、さらに電子レンジ（500W）で10〜20秒加熱する。

あれば巻きすなどで整え、5分ほど置いたら切り分け、器に盛り付け、お好みで大根おろしを添える。