豚肉と根菜の蒸しサラダ

ごぼうは皮をこそげ取り、斜め切りにする。れんこんとさつまいもは1cm幅の半月切りにする。ブロッコリーとブナしめじは小房に分ける。豚肉は塩こしょうをする。

耐熱容器にごぼう、れんこん、さつまいもを並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で5分加熱する。

手順❷を電子レンジからいったん取り出し、中心にもやしを盛る。上に豚肉を広げて並べ、まわりにブロッコリーとブナしめじを並べる。酒とごま油を回しかけ、再びラップをかけ、電子レンジ（500W）で5分加熱する。

そのまま2分ほど置いてからラップを取り、ドレッシングをかける。お好みでラー油をかける。