シーフードの中華炒め
鉄分豊富なあさり、低脂質なエビ・イカをたっぷり使った高たんぱくでヘルシーな炒め物です。
調理時間
20分目安
カロリー
206kcal
たんぱく質
22.1g
使用商品
BIO-RAL えび・いか・あさりシーフードミックス
食品添加物不使用。酸化防止剤等も使わず原料と塩のみで作りました。
※一部取り扱いのない店舗もございます。※予告なく商品の販売が終了する場合もございます。 この商品を使用したその他のレシピ
材料 （2人分）
- BIO-RAL えび・いか・あさり
シーフードミックス1袋 - アスパラガス4本
- にんじん3cm
- キャベツ3枚
- 乾燥きくらげ5g
- サラダ油小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- aおろししょうが小さじ1/2おろしにんにく小さじ1/2中華だし（顆粒）小さじ1料理酒大さじ1
- b片栗粉小さじ1水小さじ2
◎アレルゲン（特定原材料） えび・小麦・いか・ごま・大豆・鶏肉
作り方
きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
凍ったままのシーフードミックスをボウルに入れ、熱湯を注いで10分ほど置きザルにあけ水気を切る。
アスパラガスは根本の硬い部分の皮をピーラーで剥き、穂先のほうをやや長めに斜めに薄切りする。
にんじんは短冊切り、キャベツの芯は薄切り、葉はざく切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、アスパラガスとにんじんを炒める。
にんじんが柔らかくなったらキャベツの芯ときくらげを入れ、油がまわるよう中火で炒める。
キャベツの葉と「❷」を入れ強火で炒め合わせ、（a）を加える。
具材をフライパンの端に寄せ、すきまにしょうゆを入れ香りが立ったら全体を混ぜ合わせる。
中火にし（b）を混ぜた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかける。
