オーブンを200℃に予熱しておく。

鶏肉はひと口大に、ベーコンは1cm幅に、かぼちゃは1cmの厚さに切り、玉ねぎはくし切りにし、まいたけは小房に分ける。

マカロニはパッケージの表示通りにゆでる。

フライパンを熱してバターを入れ、溶けたら鶏肉とベーコンを加え、鶏肉の表面の色が変わるまで炒め、さらにかぼちゃ、玉ねぎ、まいたけ、白ワインを加えてふたをし、2分煮る。

火をいったん止め、小麦粉を加えて全体を混ぜたら再び火をつけ、牛乳を3回に分けて加える。

「❺」にコンソメ、塩、こしょうを加えてひと混ぜし、さらに生クリームを加えて混ぜ、火を止める。

耐熱容器にバター（分量外）を塗り、マカロニを入れ、上に「❻」をかけて平らにならし、チーズをのせ、オーブンで20分焼く。