りんごのだし塩ローストポーク
りんごのだし塩ローストポーク
だし塩が引き出す、豚肉のジューシーな旨味
調理時間
50分目安
カロリー
308kcal
たんぱく質
16.6g
調理ポイント
豚肉は、焼きたてをすぐに切ると中心が赤い場合があります。アルミホイルで包んで人肌になるまで置いてから切ってください。また、味をさらにしみ込ませたい場合、豚肉にだし塩をまぶしてから約半日冷蔵庫で寝かせてください。
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このレシピに使用されている商品
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材料 （4人分）
- 豚肉肩ロースブロック350g
- ライフプレミアム
一度食べたらくせになるだし塩
小さじ2 - はちみつ小さじ2
- オリーブオイル大さじ1/2
- あらびき黒こしょう適量
- りんご1個
- じゃがいも2個
- 白ワイン50ml
◎アレルゲン（特定原材料） 小麦・大豆・豚肉・りんご
作り方
豚肉はだし塩をまんべんなくまぶし、さらにはちみつ、オリーブオイルの順に塗り、黒こしょうをふる。常温で30分置く。
りんごは切って芯を取り、5mm幅の薄切りにする。じゃがいもは半分に切る。
オーブンを180℃に予熱しておく。
天板にクッキングシートを敷き、りんごを広げて並べる。上に豚肉をのせ、じゃがいもは切り口を下にして並べる。豚肉に白ワインをかける。オーブンで40～45分焼く。
焼きあがった豚肉はアルミホイルに包み、冷めるまで置く。
りんごは肉汁ごとフードプロセッサーにかける。
豚肉をお好みの厚さに切り分け、じゃがいもやお好みの生野菜とともに、手順❻を添える。
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