フライパンひとつで時短ぶり大根

25分目安

290kcal

20.7g

ポイント

大根は薄めの乱切り（一番厚みのある部分で2cm程度を目安）にしてください。厚すぎると中心まで火が通りにくくなります。火を止めてから冷めるまでに余熱で火が通り、味もほどよく染み込みます。

鹿児島県産種子島産さとうきび100％使用。

※一部取り扱いのない店舗もございます。
※予告なく商品の販売が終了する場合もございます。

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◎アレルゲン（特定原材料）小麦・大豆

大根は皮をむいて薄めの乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分加熱する。

しょうがは皮をむいて薄切りにする。

ぶりは半分に切り、表面に塩をまぶして10分ほど置いたらザルにのせ、熱湯（分量外）をかけ、流水でぬめりを洗って10分ほど置く。

フライパンに水を入れて沸かし、酒と粗糖を加えたら「❶❷❸」を加え、中火で5分煮る。

みりんとしょうゆを加え、落しぶたをして10分煮る。

火を止め、一度冷ましてから再び温める。

＊調理目安時間に冷却時間は含みません。

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