ぶりの照り焼き
ぶりの照り焼き
ふっくら焼いたぶりに甘辛いタレをからめて、照りよく、おいしく！
調理時間
20分目安
カロリー
413kcal
たんぱく質
30.0g
調理ポイント
魚は下処理をすることで生臭さが抑えられるので、必ず行いましょう。タレは冷めるととろみが増すので、煮詰める際は少しとろみがついた時点で火を止めると、冷めたときにちょうどいい具合になります。
作り方はこちらこのレシピに使用されている商品
BIO-RAL 国産有機栽培米を使用した純米料理酒
この商品を使用したその他のレシピ材料 （2人分）
- ぶり切身2切
- 塩適量
- ししとう4本
- しょうが適量
- サラダ油大さじ1/2
- a砂糖大さじ1BIO-RAL 国産有機栽培米を
使用した純米料理酒大さじ3みりん大さじ2しょうゆ大さじ2
◎アレルゲン（特定原材料） 小麦・大豆
作り方
ぶりは全体に塩をふって10分ほど置き、水分をキッチンペーパーでふき取る。
ししとうは軸を切り落とす。
（a）は砂糖、料理酒、みりん、しょうゆの順に、砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。
しょうがは針しょうがにし、水にさらしておく。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、中火で「❶❷」を焼き、焼き目がついたら裏返しにして、余分な油をキッチンペーパーでふき取ってから「❸」を加える。
ししとうは、いったん取り出しておく。
「❺」のタレが煮詰まって（5分程度）少しとろみがついてきたら、火を止める。
器に盛り、タレをかけてししとうを添え、水気を切った「❹」をのせる。
このレシピに使用されている商品
BIO-RAL 国産有機栽培米を使用した純米料理酒
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