鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

卵は1人分につき2個ずつ溶いて、それぞれ牛乳半量、塩、こしょうを加えて混ぜる。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、中火で鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたら、ごはんを加えて木べらでほぐしながら炒める。

「❸」が混ざったら、コンソメ、ケチャップ、ソース、バター（※1）の順に加え、ケチャップの色が均一になじむまで炒め、いったんボウルに移す。

「❹」を2等分にし、ラップで木の葉型にまとめ、それぞれ盛り付け用の器にのせておく。

「❹」のフライパンをきれいにして熱し、バター（※2）を半量入れ、溶けてフライパンに行き渡ったら「❷」を1人分流し入れ、大きくかき混ぜ、弱火にして1分ほど経ったら「❺」にのせ、ケチャップ（分量外）をかける。

「❻」の手順でもう1人分作る。