魚のアーモンドフライ
こめ油は酸化しにくく、カラッと揚げ上がるので、揚げ物にぴったりの油です。
調理時間
25分目安
カロリー
257kcal
たんぱく質
17.2g
使用商品
BIO-RAL かるくて香ばしいこめ油
米油、玄米を精米するときに発生する米ぬかから作られています。※床は国産の米ぬかをしようしています。揚げ物、炒め物、ドレッシングと幅広く使える大変美味しい油です。
※一部取り扱いのない店舗もございます。※予告なく商品の販売が終了する場合もございます。 この商品を使用したその他のレシピ
材料 （4人分）
- タラ4切（70g×4）
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- アーモンドスライス40g
- パン粉20g
- BIO-RAL
かるくて香ばしいこめ油適量 - 中濃ソース大さじ4
- a卵1個小麦粉大さじ2
◎アレルゲン（特定原材料） 小麦・卵・アーモンド・大豆・りんご
作り方
タラは表面の水分をキッチンペーパーでふき、半分に切り、塩・こしょうで下味をつける。
ボウルに（a）を入れ、小麦粉がダマにならないよう、泡立て器で混ぜる。
アーモンドスライスを袋に入れ、上から叩き細かくする。
バットに「❸」とパン粉を入れ、混ぜ合わせる。
「❶」に小麦粉をまぶし、「❷」にくぐらせ、「❹」の衣を全体にまぶす。
フライパンにこめ油を多めに入れ、中温（170〜180℃）に熱し、「❺」を入れ、片面が色づいたらひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げる。
油を切り、器に盛り、お好みで中濃ソースをかける。
