ゆで卵は殻をむき、ほうれん草は解凍しておく。

耐熱容器に牛肉と焼肉のタレを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分加熱し、牛肉に赤い部分が残っていたら追加で加熱する。

ほうれん草は水気を絞り、めんつゆ、ごま、ごま油と和える。

海苔より少し大きめにカットしたラップの上に海苔を敷き、中央寄りに茶碗1/2杯分のごはんをのせ、半分に切ったゆで卵と「❸」をのせ、マヨネーズ小さじ1/2をかけ、「❷」を1/4量のせ、さらに茶碗1/2杯分のごはんをのせ、ラップごと丸くまとめる（同様に計4個作る）。
※食べやすく半分に切ってもよい。