バター、卵は必ず室温（常温）に戻しておきます。

薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてあらかじめふるっておきます。

【調理工程】
ボウルにバナナ1本を入れ、フォークの背などを使って丁寧につぶします。

別のボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。そこへきび砂糖を3回に分けて加えながら、その都度しっかりと白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

❹のボウルに、あらかじめ溶いた卵を少しずつ（少量ずつ）加えながら、しっかりと混ぜ合わせます。さらに、牛乳と❸のつぶしたバナナを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。

❺にふるっておいた❷の粉類を一度に加え、ゴムべらに持ち替えて切るようにさっくりと混ぜ合わせます。（混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意してください）

もう1本のトッピング用バナナを、約1cm幅の輪切りにします。

18cmのパウンド型に合わせてクッキングシートを敷き、❻のケーキ生地を流し入れます。表面を平らに整えたら、上に❼のバナナを綺麗に飾ります。

180℃に予熱したオーブンで40〜50分じっくりと焼きます。