わが家の回鍋肉
大皿で豪快に！ご飯がすすむお家の回鍋肉
調理時間
20分目安
カロリー
356kcal
使用商品
BIO-RAL 長期熟成有機みそ
有機大豆を長期熟成させることによる強い旨みが特徴。時間をかけて低温で発酵させるため、味噌本来の風味が味わえます。
※一部取り扱いのない店舗もございます。※予告なく商品の販売が終了する場合もございます。 この商品を使用したその他のレシピ
材料 （4人分）
- 豚バラスライス250ｇ（5cm幅に切る）
- キャベツ1/4玉（300ｇ・大きめのザク切り）
- 長ねぎ1本（斜め切り）
- ピーマン2個（乱切り）
- 乾燥きくらげ5g（水で戻す）
- サラダ油大さじ1
- aおろしにんにく小さじ1おろししょうが小さじ1豆板醤小さじ1BIO-RAL 長期熟成
有機みそ大さじ3砂糖大さじ1オイスターソース大さじ1 - b片栗粉小さじ2水大さじ2
◎アレルゲン（特定原材料） 小麦・大豆・豚肉
作り方
1
(a)、(b)は、それぞれ別のボウルに入れて混ぜ合わせておく。
2
キャベツ、長ねぎ、ピーマンを切り、水で戻したきくらげは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、「❷」を入れて炒める。全体がしんなりしてカサが7割くらいに減ったらボウルに取り出す。
4
「❸」のフライパンに豚バラを広げて並べ、中火で焼き、両面に火が通ったら(a)の合わせ調味料を入れて煮からめる。
5
さらに「❸」の野菜を入れて炒め合わせたら、(b)を加え、とろみをつける。
