きのこの中華風ごま油漬け

12分目安

161kcal

3.9g

ポイント

きのこは蒸し煮することにより、うまみが出やすくなります。保存する際は、煮沸するなどした清潔な容器に入れましょう。ごはんのおともにはもちろん、サラダのトッピングや麺類の具材にもおすすめです。

ごまの香ばしさにこだわりました。

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◎アレルゲン（特定原材料）小麦・ごま・大豆

にんにくは芯を取り薄切りに、しょうがはみじん切りに、唐辛子は種を取り小口切りにする。

きのこは石づきを取り小房に分け、しいたけはスライスする。

フライパンにごま油大さじ2と「❶」を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら「❷」を加えて全体に塩をふり、酒を加えてふたをし、弱火で5分ほど加熱する。

しょうゆを加え、全体に煮からめる。

保存容器に移し、残りのごま油を回しかける。

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