牛肉と焼肉のたれを混ぜ、30分以上漬けておく。

にんじんは千切りに、えのきたけは石づきを取って細かくほぐし、豆もやしは洗って水気を切り、（a）は混ぜておく。

米は洗ってザルにあげておく。

炊飯器に米を入れ、水（分量外）を炊飯器の1.5合の目盛りに合わせて入れ、（a）と（b）を加えて混ぜたら、豆もやし、にんじん、えのきたけ、牛肉の順に入れて炊飯する。

［炊飯している間に具材を準備する］
ニラは1cmの長さに切り、卵は溶いて塩とごま油を加えてよく混ぜ、油（分量外）を塗った平たい皿に入れてラップをかけて電子レンジ（500W）で様子を見ながら１分ずつ加熱し、固まったら取り出し、粗熱が取れたら細切りにする。

「❹」が炊きあがったら「❺」といり白ごまを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

器によそい、あればお好みで韓国海苔や糸唐辛子をのせる。